GIÒ CHẢ QUẬN 8 I GIÒ CHẢ GIA TRUYỀN I GIÒ CHẢ SẠCH

Giò chả Đông Hưng - món ngon nức tiếng chỉ một lần thưởng thứ bạn sẽ không thể quên được cái hương vị giò chả nơi đây. Vậy giò chả Thái Bình có gì mà đặc biệt đến như vậy, mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây nhé. Thái Bình được biết đến là một tỉnh thuần nông là cánh đồng năm tấn trong những năm đầu xây dựng đổi mới. Ngày nay, Thái Bình không chỉ phát triển nông nghiệp mà các nhà máy sản xuất, khu công nghiệp, dịch vụ cũng không ngừng phát triển. Nếu bạn đến thăm vùng đất này sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi sự thay da đổi thịt từng ngày. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức vô số các loại đặc sản như bánh cáy, kẹo lạc làng Nguyên Xá, bún cá quỳnh côi, gỏi nhệch.., và thứ không thể không kể đến đó là giò chả Thái Bình. Giò chả Đông Hưng món ngon nức tiếng Giò chả là món ăn quá đỗi thân quen với người Thái Bình và là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ. Theo kinh nghiệm của những nhà sản xuất giò chả lâu năm tại huyện Đông Hưng thì để làm được giò chả ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu cực kỳ quan trọng. Giò chả phải được làm từ những miếng thịt nạc còn ấm, dẻo có như thế thành phẩm mới có độ thơm và ngọt từ thịt. Các loại gia vị chế biến phải là nước mắm nguyên chất, đặc biệt không dùng hàn the hay bất cứ loại phụ gia nào trong thành phẩm. Đây không chỉ là yếu tố đảm bảo chất lượng giò chả mà còn thực hiện đúng cam kết về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm với người tiêu dùng. Nếu trước kia để làm được một cân giò thành phẩm đòi hỏi mất rất nhiều thời gian và công sức trong việc giã thịt, nhưng ngày nay nhờ sự hỗ trợ của máy móc nên công đoạn này đã được giải phóng rất nhiều sức lao động. Thịt sau khi xay xong sẽ được cuộn chặt vào lá chuối đã luộc, việc gói giò bằng lá chuối giúp nguyên được hương vị của thịt. Đây là món đặc sản Thái Bình nổi tiếng cả nước chính vì vậy trên mâm cỗ ở đất Thái Bình bạn sẽ bắt gặp rất nhiều loại giò như giò lụa, giò xào, giò nây, hay giò pha. Tất cả đều lấy từ nguyên liệu chính là thịt lợn, nhưng nhờ bàn tay khéo léo cùng với sự kết hợp khác nhau đã cho ra các loại giò, mà loại nào cũng thơm ngon hấp dẫn. Nếu món giò lụa có thể ăn quanh năm thì món giò nây lại đặc biệt được yêu thích mỗi khi đông về, đặc biệt không thể thiếu trong ngày tết bởi các cụ đã có câu TẾT là thịt mỡ, dưa hành. Đây là sự kết hợp tuyệt vời của ẩm thực cái vị béo béo của giò nây cùng với cái hanh chua của dưa hành cực kỳ hấp dẫn. Chả Quế Đông Hưng Có thể món giò lụa Thái Bình sẽ có nhiều nét tương đồng với các vùng lân cận nhưng với món chả quế thì không nơi nào có thể làm được đúng chất liệu và hương vị ấy. Chả quế Thái Bình được làm từ thịt nạc pha mỡ tỉ lệ 70% là nạc, 30% còn lại là thịt mỡ. Sau đó được xay pha gia vị vào nhau có một thứ gia vị không thể không có đó là riềng xay. Những sợi riềng được làm sạch và trộn lẫn xay cùng với thịt tạo nên một mùi vị rất khác cực kỳ thơm và ngon. Nguyên liệu làm chả quế sau khi xay xong sẽ được đắp trên các ống tre và tiến hành nướng trên than hoa nhiều giờ cho đến khi miếng chả chuyển sang màu vàng tức là chả đã chín tới. Món chả quế được dùng để ăn cùng các món như bánh cuốn, bún chả quả là tuyệt vời. Giò chả Thái Bình ngày nay có mặt khắp nơi trên cả nước bởi tiếng lành đồn xa, nếu các bạn có dịp về thăm quê lúa hãy chuẩn bị cho mình lịch trình để khám phá ẩm thực nơi này nhé. Hiện nay món giò chả ngon nức tiếng này đã có mặt tại Sài Gòn với nhãn hiệu “ Giò chả Đông Hưng” được bán tại các địa chỉ sau: Tại cơ sở sản xuất: 2071 Phạm Thế Hiển, P6, Q8, Tp.HCM Cửa hàng: 441/22 Nguyễn Đình Chiểu, Q3, Tp.HCM Tại ABC Bakery: 331-333 Nguyễn Trãi, Q5, Tp.HCM Cửa hàng: “Chợ nhỏ” Chung cư Him lam-Nam Khánh, Tạ Quang Bửu, Q8, Tp.HCM